Dechreuodd datblygiad technoleg oeri diwydiannol yn gynnar yn yr 20fed ganrif, gan esblygu gyda'r galw cynyddol am reoli tymheredd mewn cynhyrchu diwydiannol. Roedd oeryddion cynnar yn defnyddio strwythurau mecanyddol syml ac oeryddion sylfaenol. Mae oeryddion diwydiannol modern yn defnyddio cywasgwyr mwy effeithlon, cyfnewidwyr gwres, a systemau rheoli uwch i gyflawni defnydd is o ynni a sefydlogrwydd uwch.
Ym maes technoleg oeri diwydiannol, gellir crynhoi'r prif gyfarwyddiadau ymchwil yn bum cysyniad craidd: offer rheweiddio, dyfeisiau oeri, oeryddion diwydiannol, oeryddion diwydiannol, a systemau ategol cysylltiedig megis systemau aerdymheru diwydiannol a systemau oeri diwydiannol. Mae -cyfarwyddiadau ymchwil twf uchel yn cynnwys "unedau dŵr oer," "unedau dŵr oer allgyrchol," ac "unedau dŵr oer trwy hylif magnetig."
Mae technoleg oeri diwydiannol yn esblygu tuag at fwy o effeithlonrwydd, deallusrwydd a chyfeillgarwch amgylcheddol. Mae cyfleoedd yn cynnwys systemau amnewid offer oeri cwbl hydrolig, modelau rhagfynegi namau uned oeri seiliedig ar beiriannau, a rhagfynegi cyfres amser ac amser go iawn o COP oerydd sgriw yn seiliedig ar fodelau LSTM. Mae'r rhagolygon ymgeisio yn amrywiol ac yn heriol.